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年入55億的雞肉巨頭，要退市了？
上市5年后，白羽雞巨頭決定退市了。不可否認(rèn)，退市會使公司的融資渠道減少。無法通過股票市場進(jìn)行直接融資后，企業(yè)就需要依賴銀行貸款、私募等，現(xiàn)金流壓力增大，可能還會引發(fā)外界對企業(yè)實(shí)力的猜測。奶茶原料為什么越來越「邪門」了
在茶飲行業(yè)里，僅有產(chǎn)地、季節(jié)限制的小眾原料，歸宿往往都是骨感的現(xiàn)實(shí)——當(dāng)各家都在吹“武夷山茶底”“貴妃荔枝”時，原料反而成了最不值錢的差異點(diǎn)——畢竟：你能買的，對手明天就能抄。離開家鄉(xiāng)10年，東北老鐵都去哪了?
或許對于所有遷徙者而言，離開時都帶著陣痛，回望時又帶著眷戀。但無論如何，人們在異鄉(xiāng)的土地上也都續(xù)寫著各自的篇章。咖啡茶飲賽道2024年財報透視：規(guī)模、效率與價值的產(chǎn)業(yè)升級戰(zhàn)
咖啡茶飲賽道的2024年財報，是一份產(chǎn)業(yè)升級的 “進(jìn)度條”，更是一聲向深水區(qū)進(jìn)軍的號角。從規(guī)模與效率的博弈到供應(yīng)鏈、數(shù)字化、全球化的重構(gòu)，行業(yè)正經(jīng)歷從“量”的比拼到“質(zhì)”的躍遷。餐飲創(chuàng)業(yè)「破產(chǎn)三件套」，究竟坑了多少中產(chǎn)？
餐飲不是一個能賺快錢的領(lǐng)域，想在這里深耕下去的人，需要秉持長期主義，提升各方面的能力。如果現(xiàn)階段能力不足，那至少也要對市場有清晰認(rèn)知，三思而行。財報會說話：真實(shí)的茶飲出?，F(xiàn)狀
當(dāng)國內(nèi)卷無可卷之時，出海成了必選項，但很快海外市場將見證新一輪的內(nèi)卷與重生。如今，真正的破局者尚未出現(xiàn)，下一次行業(yè)洗牌，可能就藏在下一年度的報表里。番茄資本創(chuàng)始人卿永：國內(nèi)餐飲可出手的機(jī)會不多了
未來，餐飲投資將徹底告別撒網(wǎng)式投資時代，進(jìn)入精耕細(xì)作的新紀(jì)元。能夠真正創(chuàng)造價值的投資機(jī)構(gòu)，必然是那些既懂資本又懂產(chǎn)業(yè)，既能發(fā)現(xiàn)機(jī)會又能培育機(jī)會的產(chǎn)業(yè)投資者。餐飲創(chuàng)業(yè)“破產(chǎn)三件套”，究竟坑了多少中產(chǎn)？
餐飲不是一個能賺快錢的領(lǐng)域，想在這里深耕下去的人，需要秉持長期主義，提升各方面的能力。如果現(xiàn)階段能力不足，那至少也要對市場有清晰認(rèn)知，三思而行。北上廣打工人為啥都在求這個「火鍋界蜜雪冰城」開出江西？
結(jié)果如今的火鍋，越來越不像火鍋。吃火鍋成了一場情緒的盛大狂歡，潮男潮女在門口對你熱情歡迎，手藝人在桌邊為載歌載舞，當(dāng)然，你的錢包也在快速瘦身。情緒價值當(dāng)然很重要，但也要允許窮鬼們吃得起火鍋。面包5.8元起！海底撈要當(dāng)「烘焙界小米」？
就烘焙賽道而言，這種在調(diào)性上強(qiáng)調(diào)精品，但同時“把價格打下來”的模式，不失為當(dāng)前消費(fèi)環(huán)境下一次值得探索的嘗試。門店近萬家，上海最大茶飲IPO來了
新式茶飲從來不是一條贏家通吃的賽道，也不會有真正的贏家。消費(fèi)者的需求是始終如一的多變，口味多元化、要素多元化、原料多元化……只有不斷創(chuàng)新方能推動行業(yè)向前。鹵味「四大巨頭」集體告急？
無論如何，消費(fèi)升級和技術(shù)進(jìn)步已促使鹵味行業(yè)格局重塑，“鹵味江湖”已不復(fù)往日，僅有深入洞察消費(fèi)趨勢并不斷創(chuàng)新的企業(yè)才能笑到最后。熱鬧過后，零食的洗牌與突圍
回到零食這個最基礎(chǔ)的消費(fèi)品類上，決定成敗的，仍是那幾件最樸素的事情——品質(zhì)穩(wěn)定、價格合理、經(jīng)營誠信、與消費(fèi)者和供應(yīng)鏈共贏而不是一家獨(dú)大吃獨(dú)食。滬上阿姨IPO：開盤大漲，市值180億
繼古茗、蜜雪冰城、霸王茶姬后，今年第四家新茶飲上市公司。市值動輒百億千億，新茶飲上市潮，成為今年外界最不可思議的一幕。《火鍋上新趨勢洞察報告2025》：地域特色受矚目，無花果雞湯能否成為下一個頂流？
在餐飲行業(yè)競爭日趨白熱化的當(dāng)下，產(chǎn)品創(chuàng)新能力已成為餐飲品牌的核心競爭力，精準(zhǔn)捕捉市場趨勢是品牌脫穎而出的關(guān)鍵。從武漢跑出的黑鴨煲能火起來嗎？
黑鴨煲“一醬成菜”的特點(diǎn)，注定了該產(chǎn)品的壁壘不是很高。任何一家中餐館，想要輕松復(fù)制該菜品，都不是難事。所以，想要真正跑出來，被大眾所接受，黑鴨煲，可能還需要在實(shí)踐中反復(fù)錘煉。一醬成菜、人均60元，從武漢跑出的黑鴨煲能火起來嗎？
目前來看，依托武漢黑鴨的味型，黑鴨煲有一定的群眾基礎(chǔ)，不需要進(jìn)行太多市場教育。但要說黑鴨煲能成為下一個餐飲大單品，可能還為時尚早。我在云南建高端「咖啡莊園」，被人調(diào)侃躺著收錢
云南小城普洱的這片山區(qū)，肉眼可見地改變著，用葉子的話來說就是：“我們因為一顆豆子而來，就像相互拉扯的線一樣，把大家從五湖四海聚集到了這里。”和府撈面?zhèn)儯兆硬缓眠^
昔日爆火的網(wǎng)紅面館，正集體遇冷，日子不好過，但和府撈面?zhèn)冎荒芾^續(xù)前行，要不斷講出新故事。
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