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投資界全方位播報投資界餐飲行業(yè)相關話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購等動態(tài)。
霸王茶姬還想混時尚圈
霸王茶姬之所以在時尚文化圈如此活躍，是因為它想將流行的國風與時尚深度連接，將自己打造成會玩、有趣、有文化又時尚的消費品牌。當霸王茶姬們卷到香港去，留給它們的好鋪子卻不多了
也許是入駐高端商場這一行為，天然就帶有彰顯和堪比身價的意味，港媒不嫌事大，評價這三家奶茶店，“打對臺味濃”。星巴克逃離，瑞幸急忙抽身，咖啡價格戰(zhàn)到底行不行？
咖啡價格戰(zhàn)已經到了分化的時刻，到底該怎么選賽道正在考驗著各家咖啡企業(yè)。君樂寶如何撥云見月？
總體來講，君樂寶要在明年突破500億大關，從行業(yè)角度來講并不容易，需要在營銷，產品創(chuàng)新，內部管理等方面下苦功夫，也希望其以后能走出三鹿陰霾，撥云見月。藥食同源，帶火了「養(yǎng)生水」帶不火「中藥茶飲」
“養(yǎng)生水”的底色是水，“中藥茶飲”的底色是茶飲，品類定位的不同決定了消費者認知預期的不同。餐飲收尸人開始虧本
“餐飲收尸人”的現狀，可見創(chuàng)業(yè)環(huán)境之殘酷，對大多數人來說，要謹慎投資，不要輕易創(chuàng)業(yè)。奶茶店倒閉潮讓二手回收商發(fā)了財
在大部分人的認知里，餐飲設備回收生意都被認為是踩著餐飲店的尸體起來的，生意好壞取決于它們倒閉和創(chuàng)業(yè)的速度，因此二手商人往往還被稱為 “ 收尸人 ”。大批餐飲小白入場，請丟掉開店賺小錢的幻想
對于品牌方而言，餐飲越是在最艱難的時候越是要保直營店的利潤率和存活率，摒棄規(guī)模開店換營收的想法，市場競爭會越來越激烈，果斷砍掉持續(xù)虧損且短期內無法改善的門店，有時候減少門店密度不一定是壞事，低價更不是...30元一杯星巴克，卷不過縣城瑞幸們
一個縣城能容得下多少家咖啡品牌，開業(yè)紅利過后如何保證復購，如何在價格戰(zhàn)激烈的縣城活下來？對星巴克而言，都是挑戰(zhàn)。接班還是不接？餐飲二代們正站在時代的十字路口
站在如今這個充滿變化且極度內卷的市場環(huán)境，老一輩掌舵者和新一代接班人之間，不僅要經歷新老交替過程中，經營理念的沖突與對抗，還要面對市場巨變所帶來的經營挑戰(zhàn)，更要梳理好中國式家庭關系下的情感羈絆。新一代打工人神飲：低因咖啡
一位咖啡愛好者表示，自己很喜歡咖啡的味道，但喝咖啡會心慌，如果換成低因的就沒感覺了，這一切都指向——市場真的很需要低咖啡因的咖啡。被9塊9包圍的星巴克，決定靠短劇「重生」
“流量為王，曝光第一”，短劇對觀眾注意力的強吸引力，從去年翻涌至今，帶來了無數的“造富神話”，也讓各家品牌耐不住性子爭相入局，分享這波“潑天的富貴”。那么難吃還那么能打的甜品，只有它
當馬卡龍曾經的浪漫別名“少女的酥胸”隨著時代語境的變化被漸漸淡化，我們意識到，馬卡龍在這些年里跟著大環(huán)境一起改變了。新加坡首富家族，加碼香港維他奶
作為1940年便創(chuàng)立的香港老字號，要想提振業(yè)績，維他奶的產品研發(fā)和渠道建設動作，或許還需離內地市場更近一點。從狂飆到回本成謎的咖啡店
作為餐飲行業(yè)中的一個細分品類，在當下激烈的競爭中跑出來的咖啡店和咖啡品牌，無一不是懂產品，更懂營銷、創(chuàng)新、品牌運營的商家。
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