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投資界全方位播報投資界餐飲行業(yè)相關話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購等動態(tài)。
從狂飆到回本成謎的咖啡店
作為餐飲行業(yè)中的一個細分品類，在當下激烈的競爭中跑出來的咖啡店和咖啡品牌，無一不是懂產(chǎn)品，更懂營銷、創(chuàng)新、品牌運營的商家。不就賣個奶茶，用得著24小時營業(yè)嗎？
除了連鎖品牌，還有大量自營品牌將營業(yè)時間延長至24小時，問題來了，為何越來越多茶咖品牌開始熱衷24小時經(jīng)營？茉莉奶白，下一個霸王茶姬？
茉莉奶白這家新茶飲品牌似乎也伴隨著爭議，甚至有市場觀點認為，茉莉奶白在抄霸王茶姬的作業(yè)，期待茉莉奶白成為下一個霸王茶姬。受夠美食荒漠的北漂把大興機場逛成美食天堂？
最近社交平臺上有關“大興機場x件套”的說法越來越紅火，“北京雖然是美食荒漠，但大興可是實打?qū)嵉拿朗持行??！?/div>茉莉奶白獲阿里本地生活領投近億元融資
作為首家專注于花香的現(xiàn)制茶飲品牌，茉莉奶白以茉莉為原點，開發(fā)了梔子、白蘭、桂花等花香產(chǎn)品系列，形成了鮮明的產(chǎn)品特色。奶茶消費暴漲，喜茶國慶假期多店漲幅超600%
據(jù)喜茶最新數(shù)據(jù)顯示，全國旅游景區(qū)與城市商場門店銷量雙雙走高，多家門店增幅超600%。奶茶代酒，辣條上桌，當代年輕人的喜宴自由
未來，各種喜宴到底還會發(fā)生怎么樣的全新表達，這個問題沒有標準答案。唯一可以確定的是，從古至今，婚禮、訂婚禮的“禮”并不是一成不變，而是動態(tài)的、創(chuàng)新的、“流動”的。萬店野心的米村拌飯能否「過江南」
由此來看，過去幾年，米村拌飯之所以可以飛速成長，很大程度上都得益于品牌理念和運營模式創(chuàng)新帶來的先發(fā)優(yōu)勢，但近年來，隨著北方存量市場紅利挖掘殆盡，其愈發(fā)觸及成長瓶頸。茶咖激戰(zhàn)，加盟商受苦，規(guī)模故事最終由誰買單？
跳出內(nèi)卷硝煙，茶咖界能否迎來一場行業(yè)變革，加盟商又會作何選擇？我們拭目以待。社區(qū)酒館品牌「跳?！雇瓿蓴?shù)千萬元天使輪融資
今年是跳海擴張最快的一年，上半年他們門店數(shù)翻了一倍，覆蓋的城市從去年的 7 座，擴大到 15 座。人均30的「火鍋界蜜雪冰城」，攻向北上廣的羊毛黨
但在平價面前，這些似乎可以被忽略和寬容。一位消費者在某平臺評論區(qū)留言：這么便宜的價格，自然不能奢求米其林的味道。便宜、方便，能填飽肚子，就值得以后常來。火了6年后，國潮開始塌房了
其實關于國潮，整件事挺讓人唏噓的。它明明是個非常好的模式，既能讓品牌收獲大量的關注和商業(yè)價值，也能向國人，甚至世界傳播中國本土文化。中國新茶飲逐鹿東南亞
在東南亞這片滾燙的淘金地上，新茶飲的熱戰(zhàn)才剛剛開始。無論是蜜雪冰城開疆拓土般的加盟店規(guī)?；?，還是喜茶和奈雪的茶正在嘗試的直營店模式，亦或是擅長以流量取勝的霸王茶姬式營銷，新茶飲品牌們都需要思考如何...“噱頭”再多的減脂餐，不如一碗家常菜
減脂餐并非越貴越好，花錢買罪走極端更是不值得。什么輕食沙拉、白人飯，與其費盡心思嘗試“噱頭”減脂餐，不如好好吃點家常菜。瘋狂的辣椒炒肉，坐在流量的浪尖
多位湘菜行業(yè)從業(yè)者的共同說法是，當下的湘菜正在陷入跟風和內(nèi)卷，爆款菜品辣椒炒肉、小炒黃牛肉等同質(zhì)化嚴重。如何將轟然而來的流量穩(wěn)住、細水長流地發(fā)展下去，是每一個品牌和從業(yè)者不得不思考的問題。
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