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營收強(qiáng)勢反彈，中式正餐迎來發(fā)展新機(jī)遇？
在行業(yè)逐漸進(jìn)入存量競爭、同質(zhì)化日益嚴(yán)重等因素影響下，中式正餐卻似乎正迎來發(fā)展的新機(jī)遇。疫情下餐飲人最真實(shí)的生存現(xiàn)狀：堅(jiān)持太難，放棄不舍！
大疫三年，餐飲人最真實(shí)的生存現(xiàn)狀是怎樣的？我們采訪了近十位餐飲人。海底撈海外業(yè)務(wù)「單飛」，張勇要締造第三家上市公司？
海底撈宣布分拆負(fù)責(zé)海外業(yè)務(wù)的特海國際，后者已向香港聯(lián)交所提出上市申請。此舉背后，海底撈在下一盤什么棋？預(yù)制菜上半年發(fā)展復(fù)盤：B端仍是突破口
盡管發(fā)展迅猛，但現(xiàn)在的預(yù)制菜賽道仍處于發(fā)展初期，隨著逐漸增多且多元化的參與者進(jìn)入，以及產(chǎn)能的逐漸釋放，未來預(yù)制菜或?qū)⒃趫F(tuán)餐等更多的場景獲得發(fā)展，并以此觸及C端。消費(fèi)降級風(fēng)暴來了
消費(fèi)下行時(shí)代已經(jīng)到來。餐飲業(yè)作為民生消費(fèi)領(lǐng)域的一大板塊，已經(jīng)率先察覺到了變化。鴨屎香憑什么火了3年多？深挖小眾茶爆火的底層邏輯
小眾茶在新式茶飲賽道越吹越猛，上一款“不明覺厲”的小眾茶，已經(jīng)成為各大茶飲品牌爭搶的新賣點(diǎn)！別幻想報(bào)復(fù)性消費(fèi)了！復(fù)工后的上海餐飲，仍面臨三大挑戰(zhàn)
堂食仍未大面積開放，外賣競爭慘烈；人員流失嚴(yán)重，解封后很多員工返鄉(xiāng)、離職；疫情零星散發(fā)，餐飲經(jīng)營仍充滿不確定性。煎熬的餐飲業(yè)，正迎來七大變化……
復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，難以預(yù)判的疫情，大不如前的消費(fèi)意愿……在越來越多“不確定性”面前，中國餐飲業(yè)正在悄悄發(fā)生七個(gè)變化。熱度退潮，勢能驟降，新中式烘焙開啟下半場戰(zhàn)爭
當(dāng)初的無盡火爆，現(xiàn)在的勢能驟降，讓新中式烘焙的風(fēng)口看起來像是一陣“過境風(fēng)”。烘焙行業(yè)的下半場戰(zhàn)爭，已經(jīng)開啟。扎堆涌進(jìn)萬億早餐市場，連鎖餐企干得過夫妻店嗎
早餐市場是一座金礦，是餐飲業(yè)的藍(lán)海。陸續(xù)入局的連鎖餐企，會成為早餐賽道的破局者嗎？這幾類餐飲老板，勸你趕緊轉(zhuǎn)行
餐飲艱難，離開還是堅(jiān)守，成為擺在餐飲老板面前的選擇題。而對于部分老板來說，及時(shí)止損，趁早轉(zhuǎn)行，或許是更好的選擇。曾年入15億，卻遭遇反復(fù)「賣身」
曾經(jīng)年賺15億、擁有超7000名員工的全國連鎖餐飲品牌，如今被反復(fù)“賣身”，營收和門店數(shù)雙雙銳減，大娘水餃到底經(jīng)歷了什么？上海煙火氣要回來了？全國餐飲業(yè)復(fù)蘇，自救、他助缺一不可
接下來，餐飲業(yè)還需要更多“他助”和“自救”，唯有餐企自救與外力扶助雙管齊下，行業(yè)才能順利度過這場劫難。
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