餐飲出海，八成會失敗？
餐飲出海開店，相當(dāng)于創(chuàng)立一個(gè)新品牌，需要投入巨大的精力去適應(yīng)一個(gè)完全陌生的市場，但海外路徑仍然值得探索。10元壽司突然火了，排隊(duì)6小時(shí)
包括薩莉亞、壽司郎等日本平價(jià)連鎖餐飲巨頭，紛紛將目光投向了中國市場。他們的進(jìn)入，不僅僅是對中國市場潛力的認(rèn)可，也是對本土餐企的啟示。降價(jià)或閉店？餐飲行業(yè)進(jìn)入新一輪壓力賽
穿越周期的過程注定是漫長的，撥開云霧卻是值得等待的。對于準(zhǔn)備好的餐飲從業(yè)者來說，這或許是個(gè)突圍的機(jī)會。畢竟，在任何一個(gè)行業(yè)，低價(jià)從來不是最終制勝的法寶，品牌們在價(jià)格和品質(zhì)之間、效率和成本之間找到平衡點(diǎn)...2024年餐飲業(yè)的流量窗口打開了
如何穿越周期，頭部品牌的探索給行業(yè)帶來了一些新啟示，但所有餐飲人仍要從自身出發(fā)。鹵味江湖生變：休閑向下、佐餐向上
現(xiàn)階段，佐餐鹵味企業(yè)，普遍小而不強(qiáng)，尚沒有一個(gè)真正的全國性品牌。餐飲業(yè)的內(nèi)卷才剛剛開始
經(jīng)濟(jì)單邊增長行情結(jié)束，過去的很多商業(yè)邏輯失效，屬于餐飲業(yè)的紅利期徹底結(jié)束，內(nèi)卷開始。餐飲業(yè)穿越風(fēng)暴：負(fù)重前行，機(jī)遇仍在
所謂預(yù)制菜大行其道，菜單越做越薄，花活越來越多，本質(zhì)上都是連鎖餐飲行業(yè)面對日益高漲的剛性成本，倒逼之下的商業(yè)“創(chuàng)新”。密室電影院KTV，年輕人偏不愛去餐廳吃飯？
消費(fèi)娛樂業(yè)態(tài)之間相互融合發(fā)展是一種明顯的趨勢，對于KTV等紅利期已過的業(yè)態(tài)來說更是如此。餐飲屆的優(yōu)等生也扛不住了
在餐飲業(yè)的激烈競爭中，鼎泰豐的關(guān)店并非個(gè)例。面對市場的變遷，即便是曾經(jīng)的行業(yè)翹楚也必須不斷調(diào)整和創(chuàng)新。高端餐廳集體關(guān)店，不是一場意外
從老牌米氏西餐廳到網(wǎng)紅Opera BOMBANA、Tiago、Refer，過去有頭有臉的各國美食代表，跑路的跑路，退租的退租。2024新茶飲：不卷產(chǎn)品，卷周邊
新茶飲開始卷周邊的根本原因是市場已經(jīng)逐漸飽和，而新茶飲品牌及其產(chǎn)品也在面臨嚴(yán)重的同質(zhì)化問題。京城十萬餐飲微利線上掙扎
除了主動加入價(jià)格“內(nèi)卷”戰(zhàn)，從單店到連鎖餐廳，許多餐飲企業(yè)也在主動求變。3個(gè)0，新茶飲的集體謊言？
當(dāng)一杯奶茶無懼被消費(fèi)者拆解，當(dāng)品牌們從捏造“集體的謊言”到“自我批判、主動革新”，一個(gè)屬于茶飲的新時(shí)代才算真正到來。啤酒巨頭們銷量疲軟，天氣惡劣來“背鍋”？
目前10元以上高端啤酒因基數(shù)低，增長迅速，8元價(jià)格帶是目前中國啤酒高端市場里競爭最激烈的。
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