中餐圍獵新加坡
中國(guó)餐飲圍獵新加坡的背后，除和新加坡華人較多、中餐文化相對(duì)成熟，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平相對(duì)較高、被譽(yù)為全球美食天堂有關(guān)外，新加坡相對(duì)較好的營(yíng)商環(huán)境為中餐企業(yè)進(jìn)入提供基礎(chǔ)。瑞幸賣奶茶，原因不簡(jiǎn)單
被冠以“中國(guó)本土咖啡之王”的瑞幸為何會(huì)去賣奶茶？背后又有哪些值得關(guān)注之處呢？新CEO能拯救賣不動(dòng)咖啡的星巴克嗎？
在銷售額上，瑞幸已經(jīng)超越星巴克中國(guó)。由瑞幸、庫(kù)迪為首的價(jià)格戰(zhàn)，更是讓星巴克深受沖擊。40元，正成為小火鍋的「生死線」
如今，隨著行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，本就是靠平價(jià)出圈的小火鍋們，可能也快要扛不住了。中國(guó)飲料業(yè)超級(jí)黑馬的故事，該聽誰(shuí)的？
總而言之，東鵬飲料的成長(zhǎng)性仍值得期待，未來(lái)繼續(xù)拔高估值的可能性不大，能吃到業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的錢就算不錯(cuò)了。特別是在食品飲料疲弱大市下，也需防范中短期動(dòng)蕩回撤的風(fēng)險(xiǎn)。新茶飲的錢，越來(lái)越難掙了
若未來(lái)頭部品牌均成功上市，充裕的賬上現(xiàn)金+新增募資，可能帶來(lái)新的新增模式。究竟是向上卷供應(yīng)鏈，還是向下卷營(yíng)銷？屆時(shí)，才是新茶飲最卷的時(shí)代。一線城市上演餐飲「大逃殺」
蘇州、武漢、成都等新一線城市上半年的餐飲消費(fèi)同比增速都在6%以上，雖不及全國(guó)大盤，也足以秒殺四大一線城市。新茶飲沒有重回「10元時(shí)代」
歷經(jīng)10年的厲兵秣馬和優(yōu)勝劣汰，新茶飲行業(yè)基于技術(shù)創(chuàng)新和效率優(yōu)化，從供應(yīng)鏈、產(chǎn)品，到渠道、物流，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了全方位的煥然一新。連餐飲都打起價(jià)格戰(zhàn)想干什么？
因此，價(jià)格戰(zhàn)雖然給餐飲行業(yè)帶來(lái)了巨大的沖擊和挑戰(zhàn)，但也為行業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展提供了機(jī)遇。只有那些能夠順應(yīng)市場(chǎng)變化、不斷提升自身綜合實(shí)力的企業(yè)，才能在這場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中生存和發(fā)展，只是如何做到這一點(diǎn)正在考驗(yàn)著...不愿去烘焙專門店的年輕人，愛上了商超烘焙
消費(fèi)者都開始忍不住直呼：“論種類、性價(jià)比，商超烘焙已經(jīng)完勝”。失業(yè)大廠人，卷入餐飲江湖
在殘酷的搏殺中，想象中的降維打擊并沒有發(fā)生，大廠的寶貴經(jīng)驗(yàn)仿佛也失效了，大多數(shù)從大廠出來(lái)的餐飲創(chuàng)業(yè)者，被真實(shí)的市場(chǎng)再次拷打。19.9元三菜一湯？虧了30萬(wàn)后，我放棄做打?qū)φ鄣摹傅蛢r(jià)團(tuán)購(gòu)」
生意越來(lái)越難做了，周瑞的感知，并非空穴來(lái)風(fēng)。平臺(tái)側(cè)的動(dòng)向印證了市場(chǎng)的變化。漢堡9.9元時(shí)代，麥當(dāng)勞們卷出「內(nèi)傷」
當(dāng)同行在價(jià)格戰(zhàn)中前赴后繼時(shí)，即便是坐擁眾多“麥門”信徒的行業(yè)龍頭，也難以安坐。9.9元，整頓還是拯救火鍋？
價(jià)格戰(zhàn)的威力已經(jīng)顯現(xiàn)。窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，截至7月6日，火鍋賽道近一年新增約21萬(wàn)家新店，但凈增長(zhǎng)只有約6.8萬(wàn)家。60元實(shí)現(xiàn)牛肉自由，一批「鮮切牛肉自助火鍋」爆火！
不過(guò)，這種低價(jià)行情能持續(xù)多久呢？一旦牛肉供應(yīng)價(jià)格回到高位，這些主打牛肉產(chǎn)品的品牌們到時(shí)候是否還能保持“高質(zhì)價(jià)比”的特色，可能就要打上個(gè)問號(hào)了。12家門店一夜全關(guān)，網(wǎng)紅烘焙工作室怎么了？
面對(duì)ABC的關(guān)店，門店的烘焙老師、物業(yè)等都表示非常突然。目前，還有上千名消費(fèi)者正在苦苦維權(quán)。價(jià)格戰(zhàn)頂不住了！星巴克考慮在中國(guó)開放加盟？
對(duì)于星巴克打算推出何種新模式，目前仍是未知數(shù)。但未來(lái)，中國(guó)咖啡市場(chǎng)留給各家咖啡品牌發(fā)展的時(shí)間和空間正日益縮減，咖啡巨頭們將如何在競(jìng)爭(zhēng)中找到擴(kuò)張與盈利的平衡點(diǎn)，將是接下來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)。
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