星巴克再打聯(lián)名營(yíng)銷(xiāo)牌，「焦慮感」要溢出來(lái)了
未來(lái)，中國(guó)咖啡市場(chǎng)將繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)，但競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)更加激烈。星巴克能否走出焦慮，重現(xiàn)輝煌，就看它能否適應(yīng)中國(guó)消費(fèi)者的新需求，并做出相應(yīng)的調(diào)整了。洋品牌們，也下場(chǎng)搶「窮鬼」
在瑞幸、庫(kù)迪們掀起的價(jià)格戰(zhàn)面前，連一向端著的星巴克都扛不住了嗎？中國(guó)的小商品之城，已經(jīng)被外國(guó)人開(kāi)的餐廳占領(lǐng)
義烏，一個(gè)曾因商貿(mào)而繁榮的城市，如今正因美食而變得更加多彩。「刺客」跌倒，雪糕重回平價(jià)時(shí)代
食品飲料產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)者陳小龍認(rèn)為，雪糕市場(chǎng)在我國(guó)尚處于上升發(fā)展階段，目前所謂“消費(fèi)降級(jí)”，其實(shí)是殺價(jià)擴(kuò)容的一個(gè)階段，和其他行業(yè)的“消費(fèi)降級(jí)”還不完全是一回事，現(xiàn)階段消費(fèi)者傾向于尋找性價(jià)比更高的產(chǎn)品的確是實(shí)...餐飲卷成紅海，加速卷到海外
不過(guò)，說(shuō)到底，與國(guó)內(nèi)“價(jià)格戰(zhàn)”、“搶流量”等內(nèi)卷現(xiàn)象相比，面對(duì)海外幾千萬(wàn)的華人、百余萬(wàn)境外務(wù)工、留學(xué)等群體，以及飲食文化相近但擁有超6億人口的東南亞國(guó)家，中餐出海還是具有較高“性價(jià)比”的。吃不慣白人飯的留學(xué)生們，正在流行吃預(yù)制菜
隨著越來(lái)越多的中餐預(yù)制菜出海，除了能慰藉“留子們”的中國(guó)胃之外，也為當(dāng)?shù)刂胁宛^在口味和菜品豐富度上提供了更多選擇，也能助力中餐館實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)。當(dāng)鶴崗開(kāi)了家喜茶店
奶茶江湖“卷生卷死”，當(dāng)“洗牌加速、搏殺在即、刺刀見(jiàn)紅”這樣的形容詞開(kāi)始頻繁被用來(lái)描述一個(gè)行業(yè)，是時(shí)候提高警惕了。餐館倒閉潮，「餐飲販子」賺瘋了
在大批的創(chuàng)業(yè)筆記中，餐飲二手回收被赫然列入“冷門(mén)卻很賺錢(qián)的行業(yè)”清單。人均300的貴價(jià)餐廳，被黑珍珠「流量江湖」困住
和邱子聰一樣的黑珍珠餐廳主理人們，仍然享受、爭(zhēng)奪著黑珍珠帶來(lái)的光環(huán)與流量，但也逐漸開(kāi)始感到疲倦。資本困住了新茶飲
新茶飲作為年輕人喜愛(ài)的休閑消費(fèi)品，并不是居民生活中的必需品，消費(fèi)者對(duì)新茶飲的消費(fèi)需求存在較大的需求彈性空間，這種不確定性也影響著行業(yè)的未來(lái)走勢(shì)。6億人次圍觀英國(guó)老頭的干巴lunch
我們從這一次走紅的干巴lunch聊起，聊聊為什么這些飯縮力爆棚的“白人飯”在中文互聯(lián)網(wǎng)上會(huì)有如此高的關(guān)注度？全網(wǎng)都在學(xué)一個(gè)英國(guó)老頭做「干巴飯」
從質(zhì)疑干巴老頭到成為干巴老頭，主動(dòng)嘗試制作干巴飯，這屆年輕打工人愿意在口味上做出如此“犧牲”，其實(shí)只是為了簡(jiǎn)單高效地解決一頓工作餐。中國(guó)爆買(mǎi)全球三文魚(yú)
淡水養(yǎng)殖和地理緯度問(wèn)題的導(dǎo)致的先天性缺陷，是中國(guó)本土三文魚(yú)產(chǎn)業(yè)（包括替代品虹鱒魚(yú)）短期內(nèi)無(wú)法通過(guò)技術(shù)手段根除的。進(jìn)口三文魚(yú)已經(jīng)占據(jù)消費(fèi)者心智的情況下，其繁榮的跨洲跨洋貿(mào)易，還會(huì)一直持續(xù)下去。9.9咖啡賽道，來(lái)了一位「超級(jí)富二代」
低價(jià)策略是一把雙刃劍，在擴(kuò)大客流量的同時(shí)，也會(huì)攤薄品牌的利潤(rùn)。對(duì)于已經(jīng)遇到增長(zhǎng)煩惱，一季度總收入僅增長(zhǎng)1%，餐廳利潤(rùn)率同比下降2.9個(gè)百分點(diǎn)的肯德基來(lái)說(shuō)，9.9元的常態(tài)化優(yōu)惠能持續(xù)多久，是一個(gè)未知數(shù)。...一只鴨子的「天道」：絕味食品因何4年跌了80%
以絕味食品為例，長(zhǎng)期保持雙位數(shù)的凈利潤(rùn)率疊加成長(zhǎng)型的溢價(jià)的估值水平，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于以周期口徑計(jì)量下平均利潤(rùn)率扣除通縮折價(jià)的估值水平。4年間，市值從635億元跌至130億元（截至5月21日收盤(pán)）的過(guò)程中，8...越土越火，現(xiàn)在的餐廳越來(lái)越像菜市場(chǎng)
現(xiàn)在的餐廳越來(lái)越像菜市場(chǎng)了，不少菜市場(chǎng)里常見(jiàn)的元素，正被一一搬進(jìn)餐廳放大并改良。小龍蝦價(jià)格暴跌，但年輕人不愛(ài)吃了
門(mén)檻低、利潤(rùn)高，并且還擁有巨大的市場(chǎng)。夏季吃小龍蝦，已經(jīng)從個(gè)別地區(qū)的夜宵習(xí)慣，成為全國(guó)性現(xiàn)象。爭(zhēng)執(zhí)不休的香菜話題背后，是品牌的好生意
即便被吐槽、被罵，品牌為什么依舊熱衷于口味營(yíng)銷(xiāo)，甚至在口味的怪異上越走越遠(yuǎn)？麻辣燙，不想當(dāng)刺客了？
小火鍋品牌要想突破困境，只能在保證產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，尋找各種方法來(lái)控制成本，增加利潤(rùn)空間。2024，餐飲供應(yīng)鏈出海元年
有觀點(diǎn)認(rèn)為，2023年被視為中餐“出海元年”，2024年則可能是供應(yīng)鏈“出海元年”。
旗下微信矩陣：
- 投資界
微信掃碼訂閱 - 天天IPO
微信掃碼訂閱 - 解碼LP
微信掃碼訂閱 - 并購(gòu)
微信掃碼訂閱 - 前哨
微信掃碼訂閱 - 野性消費(fèi)吧
微信掃碼訂閱 -
- 入駐創(chuàng)投號(hào)
- 尋求報(bào)道
-
投資界APP下載
DoNews
新零售商業(yè)評(píng)論
紅餐網(wǎng)
藍(lán)鯨新聞
非凡油條
36氪
雪豹財(cái)經(jīng)社
價(jià)值星球Planet
新榜
巨潮WAVE
錦緞
IC實(shí)驗(yàn)室
娛樂(lè)資本論
