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被「外賣滿減」逼瘋的茶飲店
如今擺在茶飲品牌面前的問題，依然是怎樣才能實(shí)現(xiàn)盈利，以及怎么增厚利潤(rùn)。資本跑了，面館涼了
和當(dāng)年的茶飲行業(yè)類似，去年的“面館熱”當(dāng)然存在泡沫，資本熱情消退也是必然，不過，拉長(zhǎng)時(shí)間去看，經(jīng)過資本鯰魚效應(yīng)的賽道會(huì)更有活力。首發(fā) | 椰子茶品牌「茶大椰」獲近千萬元融資，青藤文化投資
自2015年以來，中國(guó)茶飲市場(chǎng)從249億元增長(zhǎng)至2020年的725億元，并預(yù)計(jì)于2025年達(dá)到2326億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)達(dá)到26.2%。咖啡與茶飲的椰子故事，還能講多久？
在不斷推陳出新、爆款扎堆的飲品“內(nèi)卷”時(shí)代，這場(chǎng)“椰風(fēng)熱浪”到底能侵襲多久，仍是未知數(shù)。中國(guó)真正的「奶茶之都」，我提名它
一篇文章，根本無法總結(jié)完廣州奶茶的豐富與誘人。寫罷文章，我也打算出去點(diǎn)一杯舒緩一下了。每天新增19店，蜜雪冰城瘋狂開店沖刺上市
眼下，擺在25歲的蜜雪冰城面前的是一張“如何繼續(xù)進(jìn)化”的考卷。開店2.2萬家后，蜜雪冰城患上低價(jià)后遺癥
緊密的動(dòng)作，不難看出蜜雪冰城對(duì)未來發(fā)展的憂慮。其究竟能否找到新的增長(zhǎng)曲線，目前仍要打個(gè)問號(hào)。新消費(fèi)降溫，賣咖啡成了他們最后的退路
如果說茶飲和咖啡算是近親，步子邁得不算太大。當(dāng)中國(guó)郵政、中國(guó)石油甚至賣鞋的內(nèi)聯(lián)升，賣電子煙的悅刻也開始賣咖啡時(shí)，人們不得不調(diào)整對(duì)咖啡的認(rèn)知。距離中國(guó)茶跑出一個(gè)標(biāo)桿性品牌，還要多久？
無論奶茶還是咖啡，都還不足以喚起足夠的身份認(rèn)同和情感激蕩，根植于中國(guó)的千年茶文化，如今終于到了走上臺(tái)前的時(shí)刻。狂熱的茶顏悅色，卷到極致的茶飲賽道
只有做那些符合大趨勢(shì)的品牌、產(chǎn)品升級(jí)，符合產(chǎn)品、行業(yè)的升級(jí)趨勢(shì)，才能在這個(gè)賽道上重新書寫屬于自己的故事。新茶飲品牌想靠速溶茶「復(fù)興」茶文化？
大部分年輕人對(duì)速溶茶的想象最終止于“一杯有味道的水”，而品牌們?nèi)绻麅H僅想借此就復(fù)興茶文化，顯然遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。昔日奶茶巨頭「衰落」
受新茶飲行業(yè)迅速增長(zhǎng)的沖擊，沖泡奶茶市場(chǎng)走向低迷。預(yù)計(jì)香飄飄業(yè)績(jī)?cè)诙唐趦?nèi)仍將持續(xù)承壓。營(yíng)收再漲，瑞幸翻身把歌唱？
除了資本的入局外，跨界經(jīng)營(yíng)咖啡也成為了一種潮流。中石油、同仁堂、李寧、郵政等各領(lǐng)域巨頭都先后進(jìn)軍咖啡賽道。焦慮的年輕人，迷信上的熬夜水有用嗎
即便是熬夜水，也無法逃開茶飲行業(yè)的瘋狂開店的宿命，面對(duì)年輕人的養(yǎng)生需求撐起的潛在市場(chǎng)，資本爭(zhēng)相涌入中，“熬夜水”品牌們掀起開店狂潮。殘酷求生：茶飲江湖豪賭機(jī)器革命
這是一場(chǎng)茶飲圈的機(jī)器革命。面對(duì)更貴的人工、更貴的原料、疲軟的消費(fèi)、反復(fù)的疫情，茶飲盯上了機(jī)器、系統(tǒng)、AI。
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