茶飲
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茶飲價格戰(zhàn)是因為「無活可整」?
不可否認(rèn)的是,當(dāng)9.9深入人心,茶飲行業(yè)曾經(jīng)的“高貴”已經(jīng)一去不復(fù)返,新品要賣上價也會變得更難。這個趨勢究竟是好是壞,只能在優(yōu)勝劣汰的行業(yè)角逐中,得出最終的答案。從茶葉到新茶飲,中國茶產(chǎn)業(yè)何時生出「茶中茅臺」?
我國是目前全球最大的茶葉生產(chǎn)國和消費(fèi)國,但是國內(nèi)卻一直沒有出現(xiàn)一個家喻戶曉的茶葉品牌,就如同茅臺之于中國白酒那樣,成為行業(yè)第一的引領(lǐng)者。新式茶飲,都想學(xué)蜜雪冰城
更重要的是差異化?!坝械膭?chuàng)始人追求快速回本,有的創(chuàng)始人追求極致口碑,有的創(chuàng)始人則追求門店開滿各地,服務(wù)最多的人群”,沒有人敢肯定哪一種就是最優(yōu),只有實踐能給出你答案。茶顏悅色「罰站式點(diǎn)餐」惹怒消費(fèi)者
當(dāng)前,新茶飲賽道競爭逐漸加劇,除了茶百道外,古茗、滬上阿姨、霸王茶姬等新茶飲品牌也傳出籌備IPO的消息。更早之前,蜜雪冰城曾向A股遞交招股書。茶顏悅色如何突出重圍,天天消費(fèi)將繼續(xù)保持關(guān)注。瑞幸加茅臺、可口可樂賣酒…這屆飲料為何爭當(dāng)雙向奔赴特種兵?
伴隨著消費(fèi)需求的升級和變遷,飲料行業(yè)的創(chuàng)新迭代越發(fā)快速。為了滿足新世代人群對細(xì)分品類的需求,全品類布局成為品牌突破天花板的必然方向。東方樹葉,農(nóng)夫山泉的盈利神器
相較于趕上風(fēng)口的元?dú)馍郑宦飞罡惆閲鴥?nèi)無糖茶飲賽道發(fā)展的東方樹葉,在2019年實現(xiàn)了高達(dá)28.9%的增長,穩(wěn)居無糖茶市場持瓶率第一名,并在隨后的幾年里保持著穩(wěn)步的增長。喜茶的「牛奶」正在加速趕來?
一直以來,喜茶對于牛奶的執(zhí)著都異常深刻。早在2012年,喜茶就通過使用真牛乳首創(chuàng)芝士茶,開創(chuàng)了新茶飲行業(yè)。年輕人去中醫(yī)院買酸梅湯,中藥茶飲會爆火嗎?
不過,中藥茶飲流行,特別是年輕人喜歡喝中藥茶飲,會讓市場更多樣化,也會給藥店、中藥館、醫(yī)院等帶來市場機(jī)遇。覺醒的中國茶,正在重塑的3000億市場
茶葉產(chǎn)品的創(chuàng)新,不是表面一陣風(fēng)似的熱潮,而是追求內(nèi)里沉淀下來的純粹口感。茶百道IPO背后,新茶飲的繁榮與泡沫
即使成功上市,也并不意味著這些新茶飲品牌能夠獲得更廣大投資者的認(rèn)可?!靶虏栾嫷谝还伞蹦窝┑牟枭鲜屑雌瓢l(fā)的場景還歷歷在目,至今股價較上市當(dāng)日累計跌幅已經(jīng)超過70%。為了輸出而輸出的茶顏悅色,是第幾次「翻車」了?
從眼前看來,廝殺得正厲害的新茶飲與咖啡品牌們更應(yīng)該把心思放在修煉內(nèi)功上。畢竟當(dāng)品類之間的界限變得模糊、價格變得敏感,占領(lǐng)消費(fèi)者心智就變成了一件越來越難,但卻越來越有必要的事。奈雪的茶開放加盟,蜜雪冰城反攻一線,茶飲巨頭都怎么了?
茶飲的肉搏戰(zhàn)其實已經(jīng)開始了,在這樣的情況下,不僅是奈雪的茶和蜜雪冰城這兩家公司,未來將會有更多的品牌參與其中,市場的競爭將會更加激烈,我們不妨可以再觀察觀察市場的變局。茶百道「暴利」沖刺IPO,茶飲混戰(zhàn)加劇
茶百道在融資之后,僅靠茶飲已難講出新故事。資本和消費(fèi)者期待的,仍是能差異化跑出來的品牌。茶百道賺了蜜雪冰城和喜茶的「差價」
過去二十年的中國茶飲市場,有兩家繞不開的公司,一家是蜜雪,一家是喜茶。前者把平價做到了極致,門店數(shù)獨(dú)一檔存在,后者則是借著品質(zhì)升級的潮流長大,估值一度來到600億元。智能設(shè)備成新茶飲搞錢利器?
事實上,比起“設(shè)備革命”“智能化時代”等大詞,新茶飲品牌更在意的仍然是降本增效,只因這能助力它們活得更久,走得更遠(yuǎn)。新茶飲正在排隊IPO
茶百道、古茗、滬上阿姨、霸王茶姬,多家新茶飲品牌被爆將沖刺上市,受資本市場冷遇的新茶飲賽道似乎又火起來了。然而,奈雪前車可鑒,新茶飲品牌的上市之路絕不會一帆風(fēng)順,上市也不是包治百病。在加速擴(kuò)張和扎堆I...奈雪向加盟低頭
因此,加盟固然是奈雪的茶當(dāng)下的最佳之選,但無論是模式的探索,還是供應(yīng)鏈的深耕,都需要時間去驗證,還遠(yuǎn)沒到下結(jié)論的時候。