張勇卸任海底撈CEO，「最牛服務(wù)員」接棒
如今，海底撈逆勢開店正遭“反噬”，也面臨巨額虧損，留給這些年輕的繼任者們，顯然是一個(gè)非常棘手的“攤子”。楊國福有必要做成星巴克嗎
若要提高像海底撈、星巴克在后端的內(nèi)功，楊國福仍有不少路要走，能否借此番上市融資升級(jí)，值得觀察。海底撈的假面微笑，張勇的戰(zhàn)略大潰敗
背后貼標(biāo)簽、股價(jià)縮值、關(guān)停門店，面對(duì)海底撈的現(xiàn)狀有媒體直呼其正在“跌落神壇”。內(nèi)憂外患之下，海底撈正在沉向海底，一時(shí)之間也難以看到觸底反彈的跡象。投資界24h|北京打響「造娃」第一槍；快手將切斷淘寶京東聯(lián)盟商品鏈接；河南設(shè)立1500億新興產(chǎn)業(yè)投資引導(dǎo)基金
一年吸金超50億元，寵物消費(fèi)正被95后重塑；逃離互聯(lián)網(wǎng)大廠，這屆年輕人偏愛進(jìn)車間；脈脈做點(diǎn)評(píng)，是個(gè)偽命題血虧45億，比星巴克更慘的餐飲巨頭輸急了眼
一個(gè)是火鍋界天花板，一個(gè)是咖啡界頂流，曾經(jīng)讓人眼紅的巨頭，為什么無人排隊(duì)呢？喜茶們虧損，當(dāng)學(xué)海底撈
在過度數(shù)字化管理制度下，屢次站上熱搜的裁員背后是，作為第三產(chǎn)業(yè)的服務(wù)業(yè)——喜茶們似乎正在走向第二產(chǎn)業(yè)的制造業(yè)，變成流水線上的血汗工廠。海底撈的生意，被誰搶了
一眾地方品牌的圍剿，對(duì)海底撈來說是一個(gè)危險(xiǎn)的信號(hào)。不過，“瘦死的駱駝比馬大”，在多位分析人士看來，如今的海底撈，更像是處于困境反轉(zhuǎn)的等待期，或?qū)⑼ㄟ^調(diào)整資產(chǎn)配置挽救整體盈利能力。海底撈1天虧超1000萬，餐飲新貴依舊搖旗吶喊
在餐飲界，資本永遠(yuǎn)在尋找下一個(gè)“海底撈”，但如今，線下餐飲的“標(biāo)桿”和“領(lǐng)軍式”人物海底撈遇冷，線下餐飲還香嗎？上市后首次出現(xiàn)年度虧損，海底撈撈不動(dòng)了
“現(xiàn)在來看，（擴(kuò)張）屬于盲目自信，2021年1月，我們意識(shí)到問題，等公司反應(yīng)過來時(shí)，已是3月?！睆堄略诠蓶|大會(huì)上承認(rèn)，拓店策略是錯(cuò)誤的。星巴克啟示錄：如何尋找海底撈們的反彈拐點(diǎn)
在張勇沒拿出更多實(shí)質(zhì)性改革措施之前，投資者僅僅博弈——疫情消散、宏觀轉(zhuǎn)暖，以及所謂的啄木鳥計(jì)劃，答案是不言而喻的。赴港上市的七欣天，是豪賭還是良機(jī)
繼2021年9月粵式火鍋品牌撈王赴港IPO后，2022年1月12日，中國第三大火鍋連鎖餐廳七欣天向港交所遞交招股書，擬香港主板上市。子品牌閉店潰敗，海底撈難解發(fā)展危機(jī)
一眾子品牌不斷試錯(cuò)，成效并不明顯的背后，這不僅體現(xiàn)出火鍋快餐兩大細(xì)分方向的經(jīng)營差異，同時(shí)這也意味著海底撈尋找再增長力量的不順。?海底撈、外婆家、九毛九、呷哺呷哺：一個(gè)共同的秘密
可即便副牌難做，很多餐企還是一次又一次地嘗試新的副牌。反反復(fù)復(fù)尋找第二增長曲線，反映出餐飲企業(yè)深重的增長焦慮。?巨頭失速，小店求生，誰能拯救餐飲業(yè)？
行業(yè)復(fù)蘇，道阻且長，2021年餐飲人一面掙扎求生，一面又心存希冀，而今新的一年即將到來，考驗(yàn)仍在繼續(xù)。
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