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太二賣米，干飯人不干了
歸根到底，系統(tǒng)性調(diào)整需要直面成本、營收、利潤等多個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)，有效應(yīng)對市場和消費(fèi)者變化，最終目的是可持續(xù)、穩(wěn)健地把錢賺了。毫無疑問，這是太二們正在遭遇的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。大家為什么不愛吃太二、九毛九了
值得注意的是，不但下滑的那未大叔是大廚在今年4月被九毛九宣布停運(yùn)。處于增長的賴美麗，也被九毛九轉(zhuǎn)讓給獨(dú)立第三方。酸菜魚頂流，為什么也賣35元快餐了
從曾經(jīng)的“等位等上倆小時(shí)，四人以上不接待”“不拼桌、不加位、不外賣”等獨(dú)特店規(guī)，到逐步放開堂食限制、開放外賣、開放直播，太二這些年的主線任務(wù)，就是將立過的flag一一打破。
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